Приготовить спиртовую настойку в домашних условиях совсем несложно – достаточно взять ингредиенты, залить их водкой или спиртом и дать настояться. Главное – выбрать те ингредиенты, которые отлично подойдут для домашней настойки. В данной статье рассмотрим самые популярные ягоды, травы и специи, которые отлично подойдут в качестве основы для настоек к новогоднему столу.
Можжевеловые ягоды
Как правило, они продаются в разделе специй, и сезонных перебоев с ними не бывает – большинство людей попросту не знают, как использовать эти ягоды. Для полулитровой настойки можжевельника достаточно двадцати ягод, которые нужно залить водкой и добавить чайную ложку мёда. Процесс настаивания, в среднем, составляет около десяти дней.
Черноплодная рябина
Эти ягоды, особенно к новогодним праздникам, бывает очень тяжело найти, но если вы смогли заблаговременно обзавестись ими, то будет вам счастье и вкусный алкогольный напиток.
Для приготовления настойки необходимо заполнить литровую банку ягодами примерно на три четверти и слегка примять их.
Далее – залить водкой, добавить мёд и после двух недель настаивания тщательно процедить.
Цвет и вкус получившегося напитка очень напоминает вино.
Читайте также! Кизиловка: популярные рецепты домашнего приготовления и особенности применения целебного настоя.
Эстрагон
Другое, более известное название – тархун. Буквально через сутки после того, как Вы добавите это растение в водку, оно начнёт окрашивать жидкость в яркий зелёный цвет. Через неделю после настаивания в тёмном месте настойка будет готова к употреблению.
Сельдерей
Два стебля сельдерея необходимо нарезать на маленькие кусочки и залить водкой или домашней самогонкой. Цвет напитка, как правило, практически не меняется, но вкус становится более мягким и слегка сладковатым, поэтому мёд в такую настойку можно не добавлять.
Перец
К такой настойке лучше заблаговременно запастись мёдом. Перец средних размеров нужно залить водкой, но если Вы хотите, чтобы напиток острил ещё сильнее – слегка разрежьте плод. Через неделю убираем перец, а в напиток добавляем два, более мелких плода – они будут использоваться исключительно для красоты.
Комментарии специалиста
Любая настойка, в которой используется спирт, может отлично раскрыть полезные свойства фруктов, ягод или трав – отмечает специалист по фитотерапии Елена Корсун. Как правило, в процессе настаивания спирт насыщается эфирными маслами, флавоноидами и прочими полезными веществами. Специально для вас мы собрали самые популярные настойки на кизиле!
Существует целое разнообразие настоек, например, для систематического приёма: утреннего, дневного и вечернего. Есть и такие настойки, которые рекомендуется применять в кратковременном периоде, например, для профилактики простудных заболеваний, проблем с пищеварительной системой и так далее.
Одной из самых безопасных настоек, по мнению врачей и специалистов, является настойка на боярышнике. Она, как правило, используется для лечения заболеваний пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, а также обладает тонизирующим эффектом. Однако стоит и помнить, что спирт способствует ускорению действия некоторых растительных компонентов, что, в свою очередь, может вызвать проблемы со здоровьем.
